EL MATE. EN CUERPO Y ALMA

Descripción

Valeria Trápaga
EL MATE. EN CUERPO Y ALMA
Ediciones Lariviere

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Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9789874460080

Propone una mirada íntima y a la vez integral sobre la bebida que más se toma en la Argentina y países limítrofes, y que es parte indudable de nuestro patrimonio cultural y productivo. Con autoría de la especialista en yerba mate, la sommelier Valeria Trápaga, y fotografías de Ángela Copello, el libro se adentra en todas las facetas del mate, desde sus orígenes, historia, la planta de la yerba mate y su elaboración, hasta los pasos para su análisis sensorial, el arte de curar y cebar, sugerencias de maridaje y recetas. Este libro tiene como objetivo propagar nuestro patrimonio, trascendiendo límites para dar a conocer la bebida que toman 9 de cada 10 argentinos, y cuya historia se entrelaza, indivisiblemente, con nuestra historia personal y con nuestra historia de país. Asimismo, pone en valor los beneficios para la salud que tiene esta infusión, que forma parte de la rutina cotidiana de los argentinos