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Angeles Peña, Julieta Zancada
Frutos De Estación
Ediciones De La Montaña
Páginas:
Formato:
Subtítulo: Pastelería & Fotografía
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9789874298966
En esta entrega, Julieta y Ángeles desmenuzan ingredientes y descomponen antiguas formulas buscando la relación intima de convivencia entre sabores y geografía, texturas y relieve de la Patagonia, según las épocas del año. Frutos de Estación es el sano resultado de un trabajo que ha estado removiéndose con paciencia y horneándose desde hace largo tiempo, a fuego moderado pero constante.