RECETAS PERDIDAS DE LA TABERNA KAMOGAWA

Descripción

Hisashi Kashiwai
RECETAS PERDIDAS DE LA TABERNA KAMOGAWA
Salamandra

Páginas: 224
Formato:
Subtítulo:
Peso: 0.001 kgs.
ISBN: 9789878002286

Regentada por el antiguo detective Nagare Kamogawa y su hija Koishi, ydisimulada entre las populosas calles de Kioto, se halla la tabernaKamogawa, un pequeño local donde se puede comer maravillosamentebien... y reencontrar el plato que ha marcado nuestras vidas. Porque,gracias a los recuerdos a menudo borrosos de los clientes, padre e hija,investigadores gastronómicos, recomponen cada receta perdida coninsólita eficacia: los ingredientes y su origen, los tiempos y maneras depreparación e incluso los personalísimos secretos culinarios de loscocineros originales. Al fin y al cabo, de lo que se trata es de recrearsabores únicos salpicados de nostalgia. En esta ocasión, por las mesasde la taberna Kamogawa veremos desfilar, entre otros, a Sakyo Kataoka,un joven bailarín que busca la receta de un kake-soba de fideos y caldoaparentemente comunes que compartió tres años atrás con su padreen un restaurante elegante de Tokio; a Nobuo Matsubayashi, unreputado fabricante de vajillas que desea comer de nuevo, ahora encompañía de su nieto, el arroz con curry que le preparó una vez su hija;y a Yumiko Maezaki, una afamada profesora de piano que lo daría todopor volver a probar un yakisoba como el que tomó con el hombre queamaba hace quince años en Osaka. Poético y luminoso, Las recetasperdidas de la taberna Kamogawa, tercer libro de la exitosa serie,combina de modo magistral personajes entrañables y tramassazonadas con una pizca de misterio.